Category : グルメ・バーベキュー , 農業
白いトウモロコシ「ピュアホワイト」（当初は「バニラッシュ」を栽培）は例年８月に収穫できるようにしており、メニューやバーベキューに入れる事があります。
自家菜園で無農薬無化学肥料栽培していて、収穫したその日に食べられます。
信濃町の隣りに位置する飯綱町も昼夜の寒暖差が大きいせいか甘いトウモロコシが採れます。
この品種はスッキリした上品な甘さがありますが、以前は直売所でもあまり見掛けませんでした。
こちらでは少量しか栽培していないので収穫は例年９月１０日頃までに終わります。
尚、小さいサイズの黒いトウモロコシも栽培しています。
初稿 2017.08.14.21:27
Category : グルメ・バーベキュー
このお店に行ってみませんか?
2024年8〜11月がプレオープンで、2025年5月グランドオープン予定が６月にオープン。
所在地は〒380-0888 長野県長野市上ケ屋２４７１−８８９となっているようです。
Category : グルメ・バーベキュー
栗の木テラス モンブラン
味匠庵（長野東急ライフから移転） 鯛焼き
アトリエ・ド・フロマージュ チーズケーキ、フォンテンヌブロー、マスカルポーネシュー、クレームブリュレ
仁王門屋 三味そば
田りた麺之助 うどん
林屋 うなぎ
蔦屋 菓子
菓子工房クローバー いちごタルト
カフェウインズダイモン ランチなど
はなのみ マフィンなど
シャトレーゼ どら焼き、マンゴープリンなど
ペンギンベーカリー パン
見晴茶屋 ソフトクリーム、ピザ、パスタ
パティスリー・オー・スガ ケーキ、タルトなど
鎌倉パスタ フィットチーネパスタ
※独断偏見版
初稿公開日時: 2021年8月2日 @ 12:12
Category : グルメ・バーベキュー , スポーツ・アクティビティー・体験・レジャー・登山・花火・パーティー , 観光
湯田中温泉、渋温泉、上林温泉から
地獄谷野猿公苑に行きスノーモンキー見物
⇓
飯綱町のカタクリ群生地散策、撮影
⇓
サンクゼールワイナリーで試飲、
ショッピング
⇓
そば処よこ亭で昼食（そば）
⇓
牟礼水芭蕉園散策、撮影
⇓
宿にチェックイン
⇓
むれ温泉天狗の館で入浴
⇓
宿で飲食、宿泊
⇓
朝食、チェックアウト
⇓
枝垂れ桜、大山桜、丹霞郷散策、撮影
⇓
善光寺参り、東山魁夷館、
ゴルフ（長野国際カントリークラブ他）、
スキー・スノボ（アライ、関温泉、志賀高原、野沢温泉、
白馬八方尾根、他）など。
※ 以前の「花まつり」が「花めぐり」に変更されています。
公開日時: 2016年2月20日 @ 22:19
信州ふるさとの見える丘認定地の丹霞郷。（運が良ければいい絵になるでしょう。）
いいづなまち花めぐり
飯綱町 花情報 2025
東山魁夷館 https://nagano.art.museum/higashiyama_kaii_gallery
Category : グルメ・バーベキュー
これは自家製のジャムですが、イチゴジャムではなくリンゴジャムです。
赤い色はリンゴの色です。
これをパンナコッタなどにも乗せたりします。
朝食がパンの日にも量が足りそうな場合はお出しできる予定です。
Category : グルメ・バーベキュー , 農業
冬のおでんなどのメニューにも使う大根です。
元々日本の内でも寒そうな所では、大根は秋～初冬に穫れるように栽培したようです。
そうすれば虫や腐れの害も少ないので無農薬無化学肥料栽培でも写真のようなのが普通に穫れます。
日本は第二次世界大戦敗戦によりアメリカの植民地状態になったので農業もアメリカ式が多く導入され、
農薬、化学肥料、機械、ビニールなどを大量に使うようになったようです。
Category : イベント , グルメ・バーベキュー , 農業
写真は１１月の三水地区の北信五岳道路沿いのサンふじです。
下の２つは２０２３年の切り抜きです。
２０２１年は８月６日には直売所四季菜に
リンゴが並び始めていました。
８月でもシナノリップはおいしくて人気が
あります。
９～１０月には希少気味ですがヒメカミも人気です。
公社のふじりんご産地直売会は
直売所「四季菜」では例年１１月です。
２０２０年には、いいづなマルシェむー
ちゃんも新築オープンし９時から
１７時まで営業しています。
ＪＡながの飯綱支所のふじ産地直売会も
例年１１月頃ですが、２０２１年と
２０２０年は中止だそうで、
直売所「さんちゃん」とその奥の
フルーツセンターでも販売されますが
中止です。
最もおいしくて人気のあるのは
１１月のふじ（サンふじ）です。
飯綱町のリンゴは評判が良いので
飯綱リンゴとして多くの人に
知って頂きたいものです。
→http://1127.info/about/
販売の写真です。
→http://denchanda.blog135.fc2.com/blog-entry-2889.html
春にはリンゴの花も綺麗です。
→http://1127.info/sightseeing/946/
アップルクリスマスの話もありますが
ホームページのＵＲＬが流出して作り直しapplechristmas.netになりました。
（当初のapplechristmas.comは無関係になりました。）
下は2018年の印刷物です。
Category : グルメ・バーベキュー , 農業
写真のデザートのこしあんは、小豆（あずき）が原料ではありません。
これは普通は多分その辺には売っていないかも知れません。
２０１６年に収穫した花豆（はなまめ）から作りました（無農薬無化学肥料栽培）。
２０１６年の様子はこちらです。
→http://hallolala.com/2016/09/04/%E7%95%91%E3%81%AE%E6%A7%98%E5%AD%90/
小豆（あずき）のこしあんよりもスッキリした味です。
下に敷いてあるのは抹茶寒天です。
このこしあんを使ったお汁粉やおはぎも大好評でした。
花豆（はなまめ）のこしあんを出しているお店は長野県内では上田市の方？の１軒位しか
まだ聞いた事がありませんが、もっと増えて欲しいものです。
こちらでも数量限定で２０１７年の場合は５月までありそうです。
Category : グルメ・バーベキュー , 農業
自家菜園では無農薬無化学肥料で作物を栽培しています。
この地区には飯綱山の火山灰土壌が広がり、準高冷地の内でも昼夜の温度差や霧も比較的多く、野菜栽培には適しているようです。
ミニトマト
花豆
白豆
モチモロコシ
スティックブロッコリー
大根
トウモロコシ
サニーレタスのような作物
ジャガイモ
ナス
カボチャ
ピーマン
カボチャ、キュウリ、ズッキーニ
クリタケ
↓サツマイモ
小松菜
キャベツ
ブルーベリー
ジャガイモ ２０２４年７月２６日（約１年前）に収穫後屋内常温保存
Category : グルメ・バーベキュー , 健康・ヘルス
化学調味料、だし調味料、白砂糖、普通の食塩（塩化ナトリウム）は使いません。
醤油は有機醤油です。
ケチャップは有機トマト使用のものです。
マーガリンはトランス脂肪酸なので使いません。
二枚貝類は使いません。(ノロウイルス対策。)
山菜や自家農園の無農薬無化学肥料栽培野菜がある場合は優先して使い、
なるべく地産地消になるようにしています。
「太平洋産」と表示された海産物は使いません。(放射能対策。)
トウモロコシの栽培に使用する鶏糞堆肥は、放射能測定検査の結果、
検出限界以下でした。（２０１３年）
以上2013-05-07 17:46:25
味噌は有機大豆無添加味噌です。
（２０１５年途中～）
米は飯綱町産コシヒカリ（玄米保存）。
（飯綱町は北信＝長野県北部に位置しています。）
アスパルテーム、アセスルファムカリウム、スクラロース等添加物は避けています。