食材ポリシー
Category : グルメ・バーベキュー , 健康・ヘルス
化学調味料、だし調味料、白砂糖、
普通の食塩(塩化ナトリウム)は
使いません。
醤油は有機醤油です。
ケチャップは有機トマト使用の
ものです。
マーガリンはトランス脂肪酸なので
使いません。
二枚貝類は使いません。
(ノロウイルス対策。)
山菜や自家農園の無農薬無化学肥料
栽培野菜がある場合は優先して使います。
「太平洋産」と表示された海産物は
使いません。(放射能対策。)
トウモロコシの栽培に使用する
鶏糞堆肥は、放射能測定検査の結果、
検出限界以下でした。(2013年)
味噌は有機大豆無添加味噌です。
(2015年途中~)
2013-05-07 17:46:25