
絶品デザート?
Category : グルメ・バーベキュー , 農業
写真のデザートのこしあんは、
小豆(あずき)が原料ではありません。これは普通は多分その辺には
売っていないかも知れません。実は、2016年に収穫した
花豆(はなまめ)から作りました
(無農薬無化学肥料栽培)。2016年の様子はこちらです。
→http://hallolala.com/2016/09/04/%E7%95%91%E3%81%AE%E6%A7%98%E5%AD%90/
小豆(あずき)のこしあんよりも
くどさがなくてスッキリした味です。下に敷いてあるのは抹茶寒天です。
このこしあんを使ったお汁粉やおはぎも
大好評でした。花豆(はなまめ)のこしあんを
出しているお店は
長野県内では上田市の方?の1軒位しか
まだ聞いた事がありませんが、
もっと増えて欲しいものです。こちらでも数量限定で
2017年の場合は
5月までありそうです。