Category Archives: グルメ

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大根(2017年、無農薬無化学肥料栽培)

Category : グルメ , 農業

冬のおでんなどのメニューにも
使う大根です。
元々日本の内でも寒そうな所では、
大根は秋~初冬に穫れるように
栽培したようです。
そうすれば虫や腐れの害も少ないので
無農薬無化学肥料栽培でも
写真のようなのが普通に穫れるのです。
日本は第二次世界大戦敗戦により
アメリカの植民地状態になったので
農業もアメリカ式が多く導入され、
農薬、化学肥料、機械、ビニールなどを
大量に使うようになったようです。CIMG1141


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飯綱リンゴ

写真は三水地区の北信五岳道路沿いの
サンふじです。

8月から何種類かのリンゴが
売り出されていますが、
最も人気のあるサンふじは
11月中下旬頃になります。

http://hallolala.com/2016/02/24/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%EF%BC%88%E3%81%B5%E3%81%98%EF%BC%89%E3%81%8C%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E9%81%8E%E3%81%8E%E3%82%8B/

飯綱町のリンゴは評判が良いので
飯綱リンゴとして多くの人に
知って頂きたいものです。
http://1127.info/about/

販売の写真です。

http://denchanda.blog135.fc2.com/blog-entry-2889.html

春にはリンゴの花も綺麗です。
http://1127.info/sightseeing/946/


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スポーツの食事方法

↑こちらの動画には
スポーツの為の食事のとり方が
少し載っていますので、
参考になりそうです。

「ENEMYSチャンネル」という
動画チャンネルの【スノボハウツー】
「知れば大きな差!!
疲れずに滑れる食事方法」
という動画です。


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白いトウモロコシ

今年も白いトウモロコシ
「ピュアホワイト」が収穫できる
ようになり、メニューやバーベキューに
入れる事があります。

自家菜園で無農薬無化学肥料栽培
していて、
収穫したその日の内に食べられます。

この品種は屋台や直売所でも
余り見掛けませんが、
上品な甘さがあります。

尚、こちらではあまり多く
栽培していないため
9月10日頃に収穫は終わりました。


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花豆あん自動修正CIMG0492

絶品デザート?

Tags :

Category : グルメ , デザート , 農業

写真のデザートのこしあんは、
小豆(あずき)が原料ではありません。

これは普通は多分その辺には
売っていないかも知れません。

実は、2016年に収穫した
花豆(はなまめ)から作りました
(無農薬無化学肥料栽培)。

2016年の様子はこちらです。

http://hallolala.com/2016/09/04/%E7%95%91%E3%81%AE%E6%A7%98%E5%AD%90/

小豆(あずき)のこしあんよりも
くどさがなくてスッキリした味です。

下に敷いてあるのは抹茶寒天です。

このこしあんを使ったお汁粉やおはぎも
大好評でした。

花豆(はなまめ)のこしあんを
出しているお店は
長野県内では上田市の方?の1軒位しか
まだ聞いた事がありませんが、
もっと増えて欲しいものです。

こちらでも数量限定で
2017年の場合は
5月までありそうです。


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リンゴでマーク

ふじ(リンゴ)販売日程(2017年)

「ふじ」リンゴまつり。
http://1127.info/event/552/

下記でも販売。

さみず農産物直売所さんちゃん

の道路の奥にある
JAながのいいづなフルーツセンター。

ウエルシアの近くのムサシ農産物直売所


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「花まつり」モデルプラン(4月中下旬頃)

湯田中温泉、渋温泉、上林温泉から
地獄谷野猿公苑に行きスノーモンキー見物

飯綱町のカタクリ群生地散策、撮影

サンクゼール・ワイナリーで試飲、
ショッピング

そば処よこ亭で昼食(そば)

牟礼水芭蕉園散策、撮影

宿にチェックイン

むれ温泉天狗の館で入浴

宿で飲食、宿泊

朝食、チェックアウト

枝垂れ桜、大山桜、丹霞郷散策、撮影

善光寺参り、
ゴルフ(長野国際カントリークラブ他)、
スキー・スノボ(志賀高原、野沢温泉他、
白馬八方尾根)などから選択


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FARM TO TABLE 地産地消

自家菜園では
無農薬無化学肥料で
作物を栽培しています。

この地区には飯綱山の火山灰土壌が広がり、
準高冷地の内でも昼夜の温度差や霧も
比較的多く、野菜栽培には
適しているようです。

↓トウモロコシ、カボチャ、ピーマン。

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↓ミニトマト。

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↓花豆。

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↓白豆。

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↓モチモロコシ。

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↓スティックブロッコリー。

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↓大根。

大根

↓トウモロコシ。

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コシヒカリ、ふじ(リンゴ)などの
飯綱町産の他の農産物も
なるべく使っています。


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