Category Archives: グルメ・バーベキュー

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グルメ情報(町内を除く県内)

栗の木テラス モンブラン

長野東急ライフ 鯛焼き

つるや 酒饅頭

アトリエ・ド・フロマージュ
レアチーズケーキ、フォンテンヌブロー、
マスカルポーネシュー、クレームブリュレ

仁王門屋 三味そば

田りた麺之助 うどん

林屋 うなぎ

蔦屋 菓子

菓子工房クローバー いちごタルト

カフェウインズダイモン ランチなど

はなのみ マフィンなど

※独断偏見版

初稿公開日時: 2021年8月2日 @ 12:12


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ピスラボ ガーラ

夏スキー・スノボ&バーベQ

グリーンシーズンは昼は野沢温泉サマーゲレンデ(ピスラボ)で滑り、夜は宿で炭火焼きバーベQも可能
合い間には木陰でスラックラインもできます。

引用元: 真夏にスキー!!!@野沢温泉サマーゲレンデでレッスン☺︎ Zero1channel

宿から片道約1時間です。

専用の板をご持参頂くかレンタル板を借りて滑ります。

↓ 別のサマーゲレンデでの動画を引用しました。(野沢温泉とは関係ありません。)

こちらも別のサマーゲレンデでのレッスン動画を引用しました。
いずれも弊宿泊所とは関係ありません。

画像引用元↓
2019全日本技術選手権大会チャンピオン「栗山未来×平野幹夫」ピスラボ動画
GALA TV

どうしてもエアーを跳びたいという方は小布施クエストヘ。

帰りついでに栗の木テラスのデザート、モンブランは絶品です。(ラストオーダー17:30)

野沢温泉はMTB(マウンテンバイク)なども楽しめます。
野沢温泉MTB

https://nozawaski.com/summer/mtb/
MTB(マウンテンバイク)ご持参の場合は霊仙寺湖周辺(上り下りのあるダート含む)をご案内可能です。
飯綱高原にある練習場アイトレイルはレンタルを休止している模様ですが、会場使用は交渉次第かも知れません。
https://www.asoview.com/item/activity/pln3000009601/

レンタルが空いている場合はe-bikeもあります。

ローラーブレード(インラインスケート)、スケートボード、ロングスケートボードなどをご持参の場合は、いいづなリゾートスキー場のプラザオーロラ前かメンテナンスセンター(格納庫)前の駐車場でできそうです。
それらの場合はヘルメットの他にプロテクターは必需品で、ミニコーン(100円ショップにありそう)もあると良さそうです。
(許可はこちらで代行可能です。)

  初稿:2021年5月17日 @ 12:18


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いちご狩り 長野ベリーファーム

長野市からは小布施、高山温泉郷、菅平なども比較的近いので、国道18号線アップルライン沿いにあるJAながの直売所アグリ長沼の隣りの長野ベリーファームでいちご狩りをするのも良さそうです。

https://www.iijan.or.jp/oishii/products/fruit/post-2470.php


https://oishii.iijan.or.jp/products/post-2515
引用元:
長野市いちご狩りハウス【長野ベリーファーム】
お客様の声紹介
信州産イチゴとトマトの長野ベリーファーム


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丹霞郷コピー

「花めぐり」モデルプラン(4月中下旬頃)

湯田中温泉、渋温泉、上林温泉から
地獄谷野猿公苑に行きスノーモンキー見物

飯綱町のカタクリ群生地散策、撮影

サンクゼールワイナリーで試飲、
ショッピング

そば処よこ亭で昼食(そば)

牟礼水芭蕉園散策、撮影

宿にチェックイン

むれ温泉天狗の館で入浴

宿で飲食、宿泊

朝食、チェックアウト

枝垂れ桜、大山桜、丹霞郷散策、撮影

善光寺参り、
ゴルフ(長野国際カントリークラブ他)、
スキー・スノボ(志賀高原、野沢温泉、
白馬八方尾根、他)などから選択。

※ 以前の「花まつり」が「花めぐり」に変更されています。

公開日時: 2016年2月20日 @ 22:19


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リンゴジャム

これは自家製のジャムですが、
イチゴジャムではなくリンゴジャムです。
赤い色はリンゴの色です。
これをパンナコッタなどにも
乗せたりします。
朝食がパンの日にも
量が足りそうな場合は
お出しできる予定です。
赤いリンゴジャムCIMG2440


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野外炭火焼きバーベQ+白い粒のトウモロコシ(ピュアホワイト)

BBQCIMG2216トリミング
春から9月頃までは
野外バーベQができます。
炭火で網か鉄板で腰掛けて焼きます。
料金は1泊2食付きの
通常料金7,700円に
お肉代などを1,000円プラスし
8,700円となります。
テントを建てていない時期もあり、
天候によりそのまま屋根なしで行な
います。
雨天などの場合はテント内又は玄関
前又は食堂で行うか中止します。

CIMG2116BBQ屋根ありブルームCIMG2088

焼きそば、焼きおにぎりも
おいしく焼けます。
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更に牛肉を通常よりも高級な
信州牛に変更予約された場合は
1泊2食付き
10,000円となります。
信州プレミアム牛肉

2食付き¥5,700のミニ合宿でも
¥1,000プラスで普通のお肉の
バーベQ可能です。
ビールは通常はびんビール大びんです。
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ワインは一般向けとしてはサンクゼールの
ナイヤガラブラン
は香りも味も爽やかで
す。


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大根(2017年、無農薬無化学肥料栽培)

冬のおでんなどのメニューにも
使う大根です。
元々日本の内でも寒そうな所では、
大根は秋~初冬に穫れるように
栽培したようです。
そうすれば虫や腐れの害も少ないので
無農薬無化学肥料栽培でも
写真のようなのが普通に穫れるのです。
日本は第二次世界大戦敗戦により
アメリカの植民地状態になったので
農業もアメリカ式が多く導入され、
農薬、化学肥料、機械、ビニールなどを
大量に使うようになったようです。
CIMG1141

参考http://健康法.jp/archives/category/kenkoumondai/nouyaku


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CIMG0234回転

飯綱リンゴ

写真は11月の三水地区の北信五岳道路沿
いのサンふじです。
2021年は8月6日には直売所四季菜に
リンゴが並び始めていました。
8月でもシナノリップはおいしくて人気が
あります。
9~10月には希少気味ですがヒメカミも人気です。
公社のふじりんご産地直売会は
直売所「四季菜」では例年11月です。

2020年には、いいづなマルシェむー
ちゃんも新築オープンし9時から
17時まで営業しています。
JAながの飯綱支所のふじ産地直売会も
例年11月頃ですが、2021年と
2020年は中止だそうで、

直売所「さんちゃん」とその奥の
フルーツセンターでも販売されますが
中止です。
最もおいしくて人気のあるのは
11月のふじ(サンふじ)です。

飯綱町のリンゴは評判が良いので
飯綱リンゴとして多くの人に
知って頂きたいものです。
http://1127.info/about/
販売の写真です。
http://denchanda.blog135.fc2.com/blog-entry-2889.html
春にはリンゴの花も綺麗です。
http://1127.info/sightseeing/946/
アップルクリスマスの話もありますが
ホームページは現在調整中です。

下は2018年の印刷物です。

アップルクリスマスを始めませんか市民新聞広告版下


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白いトウモロコシ

白いトウモロコシ「ピュアホワイト」は例年8月に収穫できるようにしており、メニューやバーベキューに入れる事があります。

自家菜園で無農薬無化学肥料栽培していて、収穫したその日の内に食べられます。

信濃町の隣りに位置する飯綱町も昼夜の寒暖差が大きいせいか甘いトウモロコシが採れます。
この品種は上品な甘さがありますが、屋台や直売所でもあまり見掛けません。

こちらではそれ程多く栽培していないため収穫は例年9月10日頃までに終わります。

尚、小さいサイズの黒いトウモロコシも栽培しています。
モチモロコシイネ科CIMG2183


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花豆あん自動修正CIMG0492

絶品デザート?

写真のデザートのこしあんは、
小豆(あずき)が原料ではありません。

これは普通は多分その辺には
売っていないかも知れません。

実は、2016年に収穫した
花豆(はなまめ)から作りました
(無農薬無化学肥料栽培)。

2016年の様子はこちらです。

http://hallolala.com/2016/09/04/%E7%95%91%E3%81%AE%E6%A7%98%E5%AD%90/

小豆(あずき)のこしあんよりも
くどさがなくてスッキリした味です。

下に敷いてあるのは抹茶寒天です。

このこしあんを使ったお汁粉やおはぎも
大好評でした。

花豆(はなまめ)のこしあんを
出しているお店は
長野県内では上田市の方?の1軒位しか
まだ聞いた事がありませんが、
もっと増えて欲しいものです。

こちらでも数量限定で
2017年の場合は
5月までありそうです。


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CIMG1144

FARM TO TABLE 地産地消

自家菜園では無農薬無化学肥料で作物を栽培しています。

この地区には飯綱山の火山灰土壌が広がり、準高冷地の内でも昼夜の温度差や霧も比較的多く、野菜栽培には適しているようです。

↓ミニトマト。

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↓花豆。

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↓白豆。

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↓モチモロコシ。

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↓スティックブロッコリー。

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↓大根。

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↓トウモロコシ。

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↓サニーレタスのような作物。

サニーレタスCIMG2099

サニーレタスCIMG2098

↓ジャガイモ。

ジャガイモCIMG2141

↓ナス。

ナスCIMG2136

ナス2018CIMG2251

↓カボチャ。

カボチャロロンCIMG2139

↓ピーマン。

ピーマンCIMG2138

↓カボチャ、キュウリ、ズッキーニ。

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↓クリタケ

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↓サツマイモ

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小松菜

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IMG_0380右回転

その他、黒豆、山菜等。

又、コシヒカリ、ふじ(リンゴ)などは飯綱町産を使っています。


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食材ポリシー

化学調味料、だし調味料、白砂糖、
普通の食塩(塩化ナトリウム)は
使いません。

醤油は有機醤油です。

ケチャップは有機トマト使用の
ものです。

マーガリンはトランス脂肪酸なので
使いません。

二枚貝類は使いません。
(ノロウイルス対策。)

山菜や自家農園の無農薬無化学肥料
栽培野菜がある場合は優先して使います。

「太平洋産」と表示された海産物は
使いません。(放射能対策。)

トウモロコシの栽培に使用する
鶏糞堆肥は、放射能測定検査の結果、
検出限界以下でした。(2013年)

味噌は有機大豆無添加味噌です。
(2015年途中~)

2013-05-07 17:46:25


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