絶品デザート?

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絶品デザート?

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Category : グルメ , デザート , 農業

写真のデザートのこしあんは、
小豆(あずき)が原料ではありません。

これは普通は多分その辺には
売っていないかも知れません。

実は、2016年に収穫した
花豆(はなまめ)から作りました
(無農薬無化学肥料栽培)。

2016年の様子はこちらです。

http://hallolala.com/2016/09/04/%E7%95%91%E3%81%AE%E6%A7%98%E5%AD%90/

小豆(あずき)のこしあんよりも
くどさがなくてスッキリした味です。

下に敷いてあるのは抹茶寒天です。

このこしあんを使ったお汁粉やおはぎも
大好評でした。

花豆(はなまめ)のこしあんを
出しているお店は
長野県内では上田市の方?の1軒位しか
まだ聞いた事がありませんが、
もっと増えて欲しいものです。

こちらでも数量限定で
2017年の場合は
5月までありそうです。


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マルチ張り、その後

マルチ掛け中学生RIMG0577

↑花豆(はなまめ)を作る所に
5月19日に中学生に黒マルチを
張ってもらいました。

その後の9月1日の様子です。↓
マルチ張り中学生その後CIMG0102

(カメラが違うので
レンズが広角になり、
ビニールハウスも写り込んで
しまいました。)

取りあえず、
お陰様で花豆が育って実が付きました。

ただし、農作物は全部
収穫し終わるまでは安心できません。

そして、9月7日に
別の中学生に少し収穫して
もらいました。
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下の2枚は9月15日。
同じ日に種をまいても熟す日は
ズレるので、
全部収穫し終わるのは11月に
なりそうです。
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中学生の皆さん、
ありがとうございました。


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